Si je comprends bien vous n'avez pas encore trouvé du travail aux US... A moins d'avoir des moyens pour vivre là-bas sans travailler vous devez commencer par trouver des jobs et obtenir un titre de séjour (visa et ensuite green card).
Pour cela, solution (relativement) la plus facile, surtout pour votre mari: se faire embaucher par une boîte US en France et partir en transfer "intracompany" sur un visa L1 (valable 3 ans extensible de 3 ans supplémentaires).
Solution moins facile: trouver un employeur aux US qui vous sponsorisera pour un visa H1-B... Pas évident car l'employeur doit prouver que vous avez des compétences uniques et que le job ne peut pas être fait par un employé local... faisable avec un bon avocat d'immigration mais la plus grande difficulté c'est de trouver l'employeur intéressé (beaucoup plus facile avec des profiles high-tech, ou peut-être aussi chef de cuisine pour restaurant français, etc.)
Une autre possibilité: tenter la loterie oficielle américaine (diversity visa program) pour gagner une green card (permis de séjour/travail) et partir chercher le job sur place. Par contre c'est long (aujourd'hui en gagnant au prochain tirage auquel vous pouvez vous inscrire vous pourriez partir en 2009, je crois).
J'ai vécu dans la San Francisco Bay Area - vous y trouvez notamment une école française (Palo Alto, une trentaine de kms au sud de la ville) et un lycée français (à San Francisco même).
Attention, scolariser trois enfants peut représenter un gros poste budgétaire de plusieurs milliers de dollars par mois... Identifiez les écoles et renseignez vous...
Le logement est comparable aux prix parisiens, proportionnellement aux salaires qui sont plus élevés en Californie... Un appartement avec 3 chambres (4 pièces) se louera probablement autour de 2500-3000 dollars mensuels.
Voilà... Good luck!